蛤蟆草

蛤蟆草

蛤蟆草，一种路边、田间地头的不起眼的植物，学名车前草，是一味草药。叶片椭圆形，药性温和，偏寒，能清热利尿、清热祛痰、凉血解毒。

春暖花开的时候，蛤蟆草开始苏醒，从冻死的、软踏踏的老叶中心处吐出娇嫩的新芽。新芽包裹着，后来，慢慢地舒展着“双臂”，迎接新一缕太阳！你走过她的身边时一定要仔细地观察，才能发现她们的身影。阵阵春风拂过，伴随着春天的脚步，蛤蟆草慢慢地长大，绿油油的，十分娇嫩可爱。春天里，如果你想改善一下伙食，换换口味，给餐桌增添些野味，你可以自己动手，提上竹篮或桶子，带上小锄头，就可以向田间地头出发，寻找蛤蟆草靓丽的身姿。

蛤蟆，我们这里对青蛙王子的别称。比如蟾蜍，就叫癞蛤蟆，就因为它全身长满癞子。而对车前草，叫做蛤蟆草，开始，我还真不知道是怎么回事，也想不起来它与青蛙有什么关系。但经过一段时间的询问、考证和思考，我发现，蛤蟆草的叶片和青蛙的背部十分相似，有异曲同工之妙。绿色、叶片条纹和青蛙王子背部的颜色、条纹几乎一致，我想，这应该就是老百姓把车前草叫做蛤蟆草的缘由了吧！至于车前草是怎么来的，另有典故。

记得小时候，只要感冒咳嗽，父亲总是佝偻着背，拿着竹篮和小锄头，在山间地头给我弄些草药回来，给我熬汤喝，其中有一味药就是蛤蟆草，当时，我根本不知道是怎么回事，反正大人说什么就是什么了，任由他们控制。后来长大了，才知道蛤蟆草的功效。可以说，是平淡无奇中见神奇。其实说起来，我们老祖宗留下来的医术真的很神奇，神农尝百草，百草治百病，到现在为止，我虽然抗拒吃中草药，但我不得不承认中草药的神奇之处。中草药，不同于西药，中草药讲究的是治“本”，培本固原，是其根源。比如，很多草药可以医食两用，而西药就做不到，呵呵！小时候，青黄不接时，我和哥哥总会到蛤蟆草生长比较多的地方挖一些做小菜吃。蛤蟆草的做法很简单。首先，把挖来的蛤蟆草去根去烂叶，择好，经井水仔细洗净，然后过热油快速翻炒，加盐，几分钟就可以起锅装盘，这样，一道美味的，原生态的清炒蛤蟆草就完成了，如果有条件，可以加一点拍碎的蒜子，那样，口感更佳。其实，清炒蛤蟆草的整个过程和清炒菠菜差不多，时间不要太长，否则容易软烂，口感不好。小时候，吃野菜的机会多，那是没办法的事情，可现在，吃野菜的是高端消费，那是因为大家对蔬菜的安全感有了疑问，有了担心。大家都知道，很多菜都是农药化肥怼出来的，吃了对人有害无益，加上现在的人也注重养生，所以，这些年来，野菜特别吸引人的眼球，让农家乐火了一大把。我特佩服那些把“苦难”生活变成财富的人，他们的经营理念和模式就是那么与众不同，我还在温饱线上挣扎着，他们就打出了养生牌，确实超前，确实厉害！到现在，我终于明白，大部分人还是希望长寿的。他们希望生活的健康，吃的放心，这无可厚非，但我就弄不明白了，为什么总是有那么多人要“害人”，不管有意无意，都不能那样做啊！我就听坊间传言，种菜的不吃自己种的蔬菜，做凉菜的也从不沾染自己伴的凉菜……难道仅仅只是因为自己舍不得？我想，原因应该不止如此吧！

蛤蟆草，一年生或二年生草本。根茎短，味甘，性寒。“蛤蟆草”，具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。可能是父亲真的读懂了外公的医书，才能在生活中运用吧！可以这样说，我小时候，小病小痛，都是在草药的陪伴下度过的，效果不明显，生病期间很长一段时间天天吃，以至于到现在看到中草药，闻到中药的味道，我都心有余悸。其实，生病吃药很正常，但小时候形成的阴影，一时间还真的难以消除。

对于蛤蟆草，我是心有感激的，说透了，蛤蟆草陪伴了我的童年，我不应该忘怀！那种和其它草药熬出来的棕色，有强烈苦味的药，实在让我无法忘怀，虽然母亲给我准备了白砂糖，但当时白砂糖是奢侈品，我不敢轻易吃，只能忍着，强行喝下去。

药苦不可怕，天冷也不可怕，很可怕的是“心凉”，即便如此，我们仍然希望天下爱心永存！蛤蟆草，谢谢你在天地间存在。